PIZZA INTEGRAL

MASSA PIZZA INTEGRAL

       Uma receita de massa integral fácil e prática. Não é difícil e dá para congelar depois de assada. Outra vantagem: a receita inclui fibras para baixar o índice glicêmico da pizza, fazendo com que ela engorde menos. O recheio fica por sua conta e criatividade – aproveite para escolher tudo levinho ok!?

INGREDIENTES:

•  1 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo branca
•  1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo integral
•  1/4 de xíc. (chá) de aveia em flocos finos
•  1 1/2 col. (chá) de fermento biológico
•  3/4 de xíc. (chá) de água morna
• 1 col. (sopa) de óleo de canola
• 1/4 de col. (café) de sal

MODO DE PREPARO:

       Coloque as farinhas e a aveia numa tigela. Cave um buraco no meio e acrescente o fermento dissolvido na água, o óleo e o sal. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea e macia (se necessário, acrescente um pouco mais de água). Amasse por 5 minutos, divida em quatro bolas e deixe descansar numa superfície enfarinhada. Cubra com um pano limpo e seco. Quando a massa crescer (ela leva de 30 minutos a 1 hora para dobrar de tamanho), abra os discos de pizza com um rolo e coloque as coberturas. Para congelar, asse a massa só com o molho de tomate antes.

Rende: 4 discos / Calorias por disco: 200