O que é Chia ou Semente de Chia?
Chia é uma planta (seu nome botânico
é salvia hispanica) cultivada há muitos séculos no
sul do México. Os Maias e os Astecas eram grandes
apreciadores das sementes de chia, que além de
ocupar uma parte importante de sua alimentação
(parece que depois do milho e do feijão, era o
vegetal mais consumido), também era usado como
moeda. Elas ficaram confinadas lá no México, onde
nunca deixaram de ser cultivadas, até a ciência
descobrir que semente de chia é um dos alimentos
mais completos, nutritivos e funcionais que existe.
Além de extremamente ricas em fibras, as sementes de
chia são uma proteína completa, têm o dobro de
potássio que a banana, três vezes mais antioxidantes
que mirtilo (blueberry), seis vezes mais cálcio que
leite e oito vezes mais ômega 3 que salmão.
A chia, assim como a linhaça, é uma
semente mucilaginosa, ou seja, em contato com líquidos
se transforma em gel (graças ao grande teor em fibras),
o que diminui a velocidade em que o organismo assimila
os açúcares (carboidrato também é açúcar). As sementes
absorvem 12 vezes seu peso em água, hidratando o corpo e
protegendo a mucosa do intestino. Como se isso tudo não
fosse suficiente, chia é facílima de ser digerida e tem
poucas calorias.
Durante séculos, a Chia formou o alimento base dos
indígenas do sudoeste da América. Para os Maias, Chia
significava força. Segundo a lenda deste povo, uma
colher da semente é capaz de sustentar energeticamente
uma pessoa adulta por 24 horas.
Alguns benefícios do uso da semente de Chia
•A semente de Chia, possuem cinco vezes mais cálcio que o leite;
• Fornecem duas vezes mais potássio que as bananas;
• Fornecem três vezes mais antioxidantes que as famosas uvas-do-monte;
• Fornecem três vezes mais ferro que o espinafre;
• São uma fonte de proteína completa, que fornece todos os aminoácidos essenciais que o homem precisa;
• São também extremamente ricas em fibras, vitaminas e minerais, sendo a fonte vegetal mais rica que se tem conhecimento até hoje;
• Contém mais ômega 3 que o salmão ou a linhaça, tornando-se um dos superalimentos mais potentes, funcionais e nutritivos do Mundo;
• As sementes de Chia são o sonho de quem faz dieta, pois inibem a fome e limpam o corpo das toxinas dos intestinos;
• Equilibram o açúcar no sangue, garantindo energia ao longo do dia e diminuindo o risco de diabetes tipo 2;
•Ajudam a regular o trânsito intestinal, previnindo divertículos (diverticulose, diverticulite), pois a sua fibra solúvel hidrata o cólon e facilita o movimento peristáltico;
•Ajudam a diminuir os níveis de colesterol e triglicéridos;
•São também muito benéficas para desportistas, pois são hidrofílicas, e absorvem até 10 vezes o seu peso em água, mantendo o corpo hidratado.
•A semente de Chia, possuem cinco vezes mais cálcio que o leite;
• Fornecem duas vezes mais potássio que as bananas;
• Fornecem três vezes mais antioxidantes que as famosas uvas-do-monte;
• Fornecem três vezes mais ferro que o espinafre;
• São uma fonte de proteína completa, que fornece todos os aminoácidos essenciais que o homem precisa;
• São também extremamente ricas em fibras, vitaminas e minerais, sendo a fonte vegetal mais rica que se tem conhecimento até hoje;
• Contém mais ômega 3 que o salmão ou a linhaça, tornando-se um dos superalimentos mais potentes, funcionais e nutritivos do Mundo;
• As sementes de Chia são o sonho de quem faz dieta, pois inibem a fome e limpam o corpo das toxinas dos intestinos;
• Equilibram o açúcar no sangue, garantindo energia ao longo do dia e diminuindo o risco de diabetes tipo 2;
•Ajudam a regular o trânsito intestinal, previnindo divertículos (diverticulose, diverticulite), pois a sua fibra solúvel hidrata o cólon e facilita o movimento peristáltico;
•Ajudam a diminuir os níveis de colesterol e triglicéridos;
•São também muito benéficas para desportistas, pois são hidrofílicas, e absorvem até 10 vezes o seu peso em água, mantendo o corpo hidratado.
Chia emagrece mesmo
A semente de chia é mesmo poderosa,
ajudando a combater o colesterol, as doenças
cardiovasculares, a hipertensão e o diabetes.
Na verdade, a chia emagrece porque o gel que ela forma no estômago dá uma sensação de saciedade e isso diminui a fome. Além disso, a chia tem ômega 3 e combate os processos inflamatórios. Como a gordura é uma inflamação nas células, isso é evitado. Outro ponto que ajuda no emagrecimento é a capacidade que a chia tem de desintoxicar o organismo.
Na verdade, a chia emagrece porque o gel que ela forma no estômago dá uma sensação de saciedade e isso diminui a fome. Além disso, a chia tem ômega 3 e combate os processos inflamatórios. Como a gordura é uma inflamação nas células, isso é evitado. Outro ponto que ajuda no emagrecimento é a capacidade que a chia tem de desintoxicar o organismo.
